下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是( )。

admin2021-12-23 61

问题下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是( )。

选项 A、梅开二度
B、贵妃鸡
C、青鱼甩水
D、虾子大乌参
E、松仁鱼米

答案B，C，D，E

解析上海风味(沪菜系)的代表名菜有：清鱼甩水、白斩鸡、贵妃鸡、虾子犬乌参、生煸草头、松仁鱼米、桂花肉、糟钵头、八宝鸡、枫泾丁蹄等。梅开二度属于安徽风味。因此本题正确答案为BCDE。

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