贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

admin2011-02-27 71

问题贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

选项 A、抗胰蛋白酶
B、抗生物素
C、胆固醇
D、卵黄磷蛋白
E、磷脂

答案D

解析

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