胆盐可协助下列哪一种酶消化食物( )。

admin2016-03-18 57

问题胆盐可协助下列哪一种酶消化食物( )。

选项 A、胰蛋白酶
B、糜蛋白酶
C、胰脂肪酶
D、胰淀粉酶
E、胃蛋白酶

答案C

解析胆盐的作用：①降低脂肪表面张力，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与酶的接触面积；②增强脂肪酶的活性，起激活剂的作用；③胆盐与脂肪分解产物脂肪酸和甘油酯结合，形成水溶性复合物促进吸收；④促进脂溶性维生素的吸收；⑤刺激小肠运动。

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执业兽医

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