下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中不正确的是

admin2010-01-10 42

问题下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中不正确的是

选项 A、溶解度降低
B、黏度减小
C、结晶能力消失
D、易被蛋白酶水解

答案B

解析蛋白质在某些理化因素作用下，空间结构被破坏，结构松散，分子不对称性变大，所以黏度应增大，而不是减小。

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