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实用职业技能
“葱烧海参”中的特殊香味是利用了脂肪的_______。
“葱烧海参”中的特殊香味是利用了脂肪的_______。
admin
2014-10-13
67
问题
“葱烧海参”中的特殊香味是利用了脂肪的_______。
选项
A、起酥作用
B、润滑作用
C、赋香作用
D、导热作用
答案
C
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
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营养配餐员（技师）
旅游大类
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