菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

admin2013-01-12 85

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不容易被吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故选C。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

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从1998年――2002年间，投资增速一直呈下降趋势的是(　　)。下面的描述不正确的是(　　)。

中国最早的工艺百科全书是完成于17世纪30年代的《天工开物》。它的作者是(　　)。

只有钓鱼技术高超的人才能加入钓鱼协会；所有钓鱼协会的人都戴着太阳帽；有的退休老同志是钓鱼协会会员；某街道的人都不会钓鱼。

健康：指一个人智力正常，行为合乎情理，能够适应正常工：作、社会交往或者学习，能够抵御一般疾病。根据健康的定义，下列属于健康的是(　　)。

有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结实的作用成为春化作用。根据上述定义，下列未利用春化作用原理的是：

绕湖一周是20千米，甲、乙二人从湖边某一地点同时出发反向而行，甲以每小时4千米的速度每走1小时后休息5分钟，乙以每小时6千米的速度每走50分钟后休息10分钟，则两人从出发到第一次相遇用了多少分钟?

某船第一次顺流航行21千米又逆流航行4千米，第二次在同一河道中顺流航行12千米，逆流航行7千米，结果两次所用的时间相等。则顺水船速与逆水船速之比是(　)。(设船本身的速度及水流的速度都是不变的)

以下可能会导致线路短路的有()。

男性，28岁。发作性血压增高，最高达230／130mmHg，伴心悸、头痛、面色苍白，持续十几分钟后可自行缓解。常用的实验室检查是

图示刚架剪力图正确的是()。

按照FIDIC规定，如收到委员会的决定或建议后任一方表示不满，或争议裁决委员会在()天内未能作出决定或建议，则可在()天内要求仲裁，仲裁后必须经过56天的友好解决期。

确定设备设计的质量目标、开展设备设计工作的准则是(　　)。

关于总监理工程师的论述，下列不正确的是(　　)。

我国在社会主义改造完成之后，逐步建立起市场经济体制。()

国家工作人员甲与民办小学教师乙是夫妻。甲、乙支出明显超过合法收入，差额达300万元。甲、乙拒绝说明财产来源。一审中，甲交代300万元系受贿所得，经查证属实。关于本案，下列哪些选项是正确的()

设3阶矩阵A的特征值为2，一2，1，B=A2一A＋E，其中E为3阶单位矩阵，则行列式｜B｜＝___________．

Theeffectofthebabyboomontheschoolshelpedtomakepossibleashiftinthinkingabouttheroleofpubliceducationinthe

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）。

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从1998年――2002年间，投资增速一直呈下降趋势的是( )。下面的描述不正确的是( )。

中国最早的工艺百科全书是完成于17世纪30年代的《天工开物》。它的作者是( )。

只有钓鱼技术高超的人才能加入钓鱼协会；所有钓鱼协会的人都戴着太阳帽；有的退休老同志是钓鱼协会会员；某街道的人都不会钓鱼。

健康：指一个人智力正常，行为合乎情理，能够适应正常工：作、社会交往或者学习，能够抵御一般疾病。根据健康的定义，下列属于健康的是( )。

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绕湖一周是20千米，甲、乙二人从湖边某一地点同时出发反向而行，甲以每小时4千米的速度每走1小时后休息5分钟，乙以每小时6千米的速度每走50分钟后休息10分钟，则两人从出发到第一次相遇用了多少分钟?

某船第一次顺流航行21千米又逆流航行4千米，第二次在同一河道中顺流航行12千米，逆流航行7千米，结果两次所用的时间相等。则顺水船速与逆水船速之比是( )。(设船本身的速度及水流的速度都是不变的)

以下可能会导致线路短路的有()。

男性，28岁。发作性血压增高，最高达230／130mmHg，伴心悸、头痛、面色苍白，持续十几分钟后可自行缓解。常用的实验室检查是

图示刚架剪力图正确的是()。

按照FIDIC规定，如收到委员会的决定或建议后任一方表示不满，或争议裁决委员会在()天内未能作出决定或建议，则可在()天内要求仲裁，仲裁后必须经过56天的友好解决期。

确定设备设计的质量目标、开展设备设计工作的准则是( )。

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