哪些信件属于要约?为什么? 如果建筑公司发给乙水泥厂的信由于邮局的原因而没能在4月20日送达给乙水泥厂的，乙水泥厂并没有表示是否接受这封迟到的信函。建筑公司和乙水泥厂的买卖合同是否成立?请说明理由。