绝大多数微生物的最适生长温度为25～37℃。为了探究培养温度对谷氨酸棒状杆菌代谢产物(谷氨酸)合成量的影响，设计如下实验。在实验中有4处错误，分别标以①、②、③、④，请依次分析错误原因。第一步：设定培养温度为28℃、29℃、30℃①。第二步：将菌种接种到灭

admin2013-07-15 44

问题绝大多数微生物的最适生长温度为25～37℃。为了探究培养温度对谷氨酸棒状杆菌代谢产物(谷氨酸)合成量的影响，设计如下实验。在实验中有4处错误，分别标以①、②、③、④，请依次分析错误原因。第一步：设定培养温度为28℃、29℃、30℃①。第二步：将菌种接种到灭菌后的液体培养基中，分别在设定的温度条件下密闭培养②。第三步：在衰亡期③定时取样，分别测定谷氨酸合成量，记录结果并绘制曲线。实验结果预测及结论：若在30℃培养条件下，谷氨酸合成量最大，则认为30℃为该细菌合成谷氨酸的最适培养温度④。①____________。②____________。③____________。④____________。

选项

答案①温度设定范围过窄②谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，不应密闭培养③从调整期至衰亡期均有谷氨酸的合成，故取样时期有遗漏④实验结果有局限性，合成谷氨酸的最适培养温度有可能高于30℃

解析 A产物合成始于细菌生长曲线的对数期，是细菌生长发育到一定阶段后才产生的，属于次级代谢产物。B产物的积累量在细菌生长曲线的稳定期达到最大。根据题意，绝大多数微生物的最适生长温度为25～37℃，所以设定的温度范围应为25～37℃，不能过窄。谷氨酸棒状杆菌是好氧菌，不应密闭培养，应不断向培养基中通入无菌空气。从调整期至衰亡期均有谷氨酸的合成，故测定谷氨酸合成量应在整个生长期取样。由于温度设定范围过窄，所以实验结果有局限性，合成谷氨酸的最适培养温度有可能高于30℃。

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