油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化

admin2011-06-04 51

问题油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化

选项 A、过氧化值增高
B、过氧化值降低
C、水分含量增加
D、酸价降低
E、游离脂肪酸降低

答案A

解析

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