首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
简述第2版《中国居民膳食指南》的基本内容。
简述第2版《中国居民膳食指南》的基本内容。
admin
2012-09-06
86
问题
简述第2版《中国居民膳食指南》的基本内容。
选项
答案
《中国居民膳食指南》(1997)由卫生部委托中国营养学会制定,于1997年4月10正式发布。共有以下8条内容: (1)食物多样,谷类为主。谷类食物是中国传统膳食的主体,是最经济的能量来源。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统,防止发达国家的膳食弊端。另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮等。 (2)多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食在保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生眼干燥症的危险及预防某些癌症等方面起着十分重要的作用。 (3)常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源,这是任何食物均不可比拟的。豆类是我国的传统食品,含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B
1
、维生素B
2
、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响,应大力提倡豆类,特别是大豆及其制品的生产和消费。 (4)经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物来源蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要,且赖氨酸含量较高,有利于补充植物来源蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好,鱼类特别是海产鱼所含的不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富,还富含维生素B
12
、叶酸等。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,并成为某些慢性病的危险因素,应当少吃。 (5)食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。保持正常体重是一个人健康的前提。进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。如果进食过大而活动量不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存,即增加体重,久之易引起发胖,因此,要避免毫无节制的饮食。相反若食量不足,劳动或运动量过大。可由于能量不足引起消瘦,造成劳动能力下降,所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。 (6)吃清淡少盐的膳食。吃清淡少盐的膳食有利于健康,既不要太油腻,也不要太咸,不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。大量研究表明,钠的摄入量与高血压病发病呈正相关,因而食盐摄入量不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量以不超过6g为宜。 (7)饮酒应限量。无节制地饮酒,会使食欲下降,食物摄人减少,以致发生多种营养素缺乏,严重时还会造成酒精性肝硬化;过量饮酒也会增加患高血压、卒中等疾病的危险;此外,饮酒还可导致事故及暴力的增加。因此,应严禁酗酒,成年人若饮酒可少量饮用低度酒,不应允许青少年饮酒。 (8)吃清洁卫生、不变质的食物。从食物的选择、烹调到就餐等各个过程都要注意卫生,集体用餐要提倡分餐制,以减少疾病传染的机会。
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/8l0S777K
本试题收录于:
公共营养师基础知识题库公共营养师分类
0
公共营养师基础知识
公共营养师
相关试题推荐
(2006年真题)从辛亥革命起到新中国成立前,我国出版的新式辞书有()等。
(2011年真题)中国人主办的第一份近代报纸是()。
(2005年真题)中国最早的书肆“槐市”出现在()的长安。
(2007年真题)关于中国古代的“官刻”,下列说法中正确的有()。
(2009年真题)中国最早的儒家经典官刻本是()。
根据《宗教事务条例》,涉及宗教内容的出版物,不得含有()等方面的内容。
计算简答题:根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式,小数保留2位。)2005年2月,王敏与甲出版社签订出版合同,将其作品《网络信息检索指南》在中国大陆地区的中文版图书、电子出版物专有出版权授予甲出版社。合同的约定中包括:甲出版社按5
随机试题
纳托尔普指出:“在事实上个人是不存在的,因为人之所以为人,是因为他生活于人群之中,并且参加社会生活。”纳托尔普的这种教育目的论属于()。
身无彩凤双飞翼,________。(李商隐《无题》)
初产妇Rh(一),胎儿Rh(+),分娩时多数是处于
男性,30岁,因高热1周入院。既往尚健康,1年前有注射毒品史。查体:眼结合膜有瘀点,心界不大,心率110次/分,律齐,各瓣膜区未闻及杂音,两肺听诊阳性,足底可见紫红色结节,有压痛。白细胞计数12×109/L,血红蛋白80g/L。尿常规蛋白(+),红细胞8~
某公司成立于2013年1月1日,2013年度实现的净利润为1000万元,分配现金股利550万元,提取盈余公积450万元(所提盈余公积均已指定用途)。2014年实现的净利润为900万元(不考虑计提法定盈余公积的因素)。2015年计划增加投资,所需资金为700
下列行为可能产生正的外部性的是()。
2006年9月1日起实施的新义务教育法明确规定,所有适龄儿童、少年平等接受义务教育,国家、社会、学校、家庭必须予以保障。这也进一步明确义务教育阶段学校的教育计划应具有三个基本特征,分别是()。
[*]
ProlongingHumanLifeProlonginghumanlifehasincreasedthesizeofthehumanpopulation.Manypeoplealivetodaywouldha
Manisalandanimal,butheisalsocloselytiedtothesea.【B1】______historytheseahassurvivedtheneedsofman.Theseaha
最新回复
(
0
)