用巴氏消毒法消毒牛奶的目的是( )

admin2014-09-24 48

问题用巴氏消毒法消毒牛奶的目的是( )

选项 A、使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
B、杀灭牛奶中所有微生物
C、杀灭牛奶中的病原菌
D、使牛奶不含活菌
E、防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

答案C

解析牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明，经后人改进，用于彻底杀灭酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现今世界通用的一种牛奶消毒法。巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)

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医学基础知识

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