蛋白质变性时不应出现的变化是

admin2012-05-17 73

问题蛋白质变性时不应出现的变化是

选项 A、蛋白质的溶解度降低
B、失去生物活性
C、蛋白的空间构象破坏
D、蛋白质分子中离子键被破坏
E、蛋白质分子个别肽键被破坏

答案E

解析蛋白质变性的本质是空间构象被破坏，生物活性丧失，但一级结构不变。

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