上海人爱吃大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹更是名噪国内外。但吃完大闸蟹，看到满桌狼藉的蟹骸，你可曾想过它的用途，可曾想过变废为宝? 其实，蟹壳中还有一种丰富的自然资源，即甲壳素。甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的

admin2014-12-08 75

问题    上海人爱吃大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹更是名噪国内外。但吃完大闸蟹，看到满桌狼藉的蟹骸，你可曾想过它的用途，可曾想过变废为宝?
   其实，蟹壳中还有一种丰富的自然资源，即甲壳素。甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖，广泛存在于节足动物类的翅膀或外壳中。壳聚糖又称聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的分子量为12～59万的生物大分子。从勃拉康于1811年描述甲壳素至今，甲壳素和壳聚糖已有100多年的发展历史。
   也许你没有发现，在我们的日常生活中时时可见壳聚糖的身影。壳聚糖具有很好的抗菌活性，将其添加到固液食品中，既会对汁液有一定的澄清作用，又可以起到防腐保鲜作用，又由于壳聚糖只能溶解在弱酸中，因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜，如常添加于腌制食品中或用于海产、水果和保鲜。
   用壳聚糖做原材料，让其溶液在聚乙烯膜上蒸发，进而在一个钢膜中加压即可形成软性接触眼镜，即隐形眼镜。壳聚糖作为原材料的制备的隐形眼镜，其优异的透氧性和促进伤口愈合的特性，为发炎或受伤的眼睛的辅助治疗提供了美好前景。
   壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，降解产物一般对人体无毒副作用，在体内不积蓄。用甲壳素、壳聚糖等原料制成的人工皮肤吸水性、透气性、组织相容性良好。若与乙酸合用，还有镇痛、抗感染等功效。
   用甲壳素制成的吸收型外科手术缝合线力学性能良好，组织反应好，柔软性好，易打结，具有创伤治愈效果，伤口修复快，创口平整漂亮。在手术伤口愈合过程中，甲壳素缝线在体内的抗张强度逐渐下降，并在溶菌酶作用下首先分解成低聚糖，然后经一系列的化学反应，一部分以二氧化碳的形式由呼吸道排出体外，另一部分则以糖蛋白的形式为人体吸收利用。
                                                                  (选自奚同庚主编《原来如此·无所不在的材料》，上海科学技术文献出版社，2005)
以下各项壳聚糖的作用，本文并未提及的是：

选项 A、食品包装
B、汁液澄清
C、食物保鲜
D、食品防腐

答案A

解析 (B、C、D三项都在第三自然段中提到，但未提到食品包装。)

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下列各句中表意明确、没有歧义的一句是：

对下列词语的分析，不恰当的一项是。依据全文提供的信息，下列说法不完全正确的一项是。

根据文意，对“决策”的含义解释最恰当的一项是：根据文意，“传统决策观念”与“现代决策观念”的根本区别是：

其作品被苏轼称为“诗中有画，画中有诗”的唐代诗人是______。

赵某在火车上偷得某军人的一个手提包，内装人民币5000元及手枪1支、子弹5发，均藏于身上。数月以后，赵某被捕，因为赵某的行为构成______。

小王将汽车放在小孙家中，由小孙保管，保管费为每日100元，保管期限为15日。第十日，小王前来提车，小孙索要保管费，小王说最近手头不宽裕，过几天再给，小孙便不让小王提车。对此，下列表述正确的是()。

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A．对症下药、剂量安全B．全神贯注．语言得当C．全面系统．认真细致D．举止端庄．态度热情E．从诊治需要出发、目的合理医生在对病人进行药物治疗时．要遵守哪项原则

在各种项目管理组织结构中，项目经理的权限由小到大排列依次为()

干粉灭火系统按照系统结构特点分为()。

设二维随机变量(X，Y)服从正态分布N(μ，μ；σ2，σ2；0)，则Emin(X，Y)=_______．

Pentium　微处理器中有(　　　)段寄存器。

下列关于运行宏的方法中，错误的是()。

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下列各句中表意明确、没有歧义的一句是：

对下列词语的分析，不恰当的一项是______。依据全文提供的信息，下列说法不完全正确的一项是______。

根据文意，对“决策”的含义解释最恰当的一项是：根据文意，“传统决策观念”与“现代决策观念”的根本区别是：

其作品被苏轼称为“诗中有画，画中有诗”的唐代诗人是______。

赵某在火车上偷得某军人的一个手提包，内装人民币5000元及手枪1支、子弹5发，均藏于身上。数月以后，赵某被捕，因为赵某的行为构成______。

小王将汽车放在小孙家中，由小孙保管，保管费为每日100元，保管期限为15日。第十日，小王前来提车，小孙索要保管费，小王说最近手头不宽裕，过几天再给，小孙便不让小王提车。对此，下列表述正确的是()。

下列选项中，通过粪-口途径传播的传染病是

A．对症下药、剂量安全B．全神贯注．语言得当C．全面系统．认真细致D．举止端庄．态度热情E．从诊治需要出发、目的合理医生在对病人进行药物治疗时．要遵守哪项原则

在各种项目管理组织结构中，项目经理的权限由小到大排列依次为()

干粉灭火系统按照系统结构特点分为()。

设二维随机变量(X，Y)服从正态分布N(μ，μ；σ2，σ2；0)，则Emin(X，Y)=_______．

Pentium 微处理器中有( )段寄存器。

下列关于运行宏的方法中，错误的是()。

对下列词语的分析，不恰当的一项是。依据全文提供的信息，下列说法不完全正确的一项是。

Pentium　微处理器中有(　　　)段寄存器。