面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

admin2020-02-02 82

问题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

选项 A、酵母在生长过程中可合成蛋白
B、酵母在生长过程中可分解淀粉
C、酵母在生长过程中可产生乙醇
D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

答案D

解析酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为乙醇并产生二氧化碳。在制作面包时使用酵母菌，淀粉分解产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔，使面包膨大和松软。故本题选D。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/7SZv777K

本试题收录于：行测题库乡镇公务员分类

行测

乡镇公务员

相关试题推荐

甲于某日早晨在路边拾回一名弃婴，抚养了三个月后声称是自己的亲生儿子，以3000元卖给乙，甲的行为构成：
一个国家中的文化精华，称其为“国粹”，中国的三大国粹为：
2010年5月份，全国房地产开发景气指数(简称“国房景气指数”)为105．07，比4月份回落0．59点，比去年同期提高9．13点。从分类指数看：房地产开发投资分类指数为105．56，比4月份提高0．62点，比去年同期提高12．43点；土地开发面积分类指数为
()对于证据相当于实验对于()
从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性：
随着经济发展，我国的城镇化脚步加快，农村人口不断向城镇转移，由此带动就业结构的变化。这种变化趋势是：
英国广播公司用“史无前例”这个词强调舰载机起降对于中国的意义。《法国西部》称，这真令人震惊，歼—15货真价实地完成了在航母上的起降。德国《柏林日报》称，中国首艘航母就像一座中国的“浮动军事大学”，很多技术都是中国自己研发的。军事专家称，舰载机成功起降标志着
我们需要对从互联网上搜索到的信息进行鉴别，下列说法正确的是()。
在大型游乐园里，现场表演是刻意用来引导人群流动的。午餐时间的表演是为了减轻公园餐厅的压力；傍晚时间的表演则有一个完全不同的目的，鼓励参观者留下来吃晚餐。表面上不同时间的表演有不同的目的，但这背后，却有一个统一的潜在目标。文中“这个统一的潜在目标”是指(
如图所示，一根跨越光滑定滑轮的轻绳，两端各有一杂技演员(可视为质点)，A站于地面，B从图示的位置由静止开始向下摆动，运动过程中绳始终处于伸直状态，当演员B摆至最低点时,A刚好对地面无压力，则演员A质量与演员B质量之比为：

随机试题

消防水泵接合器分类中，按消防水泵接合器公称压力可分为1.6MPa、2.4MPa和5.0MPa。()
尧时所设立的重要助手包括
深吸气量+补呼气量为补吸气量+潮气量为
某人脑脊液为透明或微浑，无凝固，蛋白质含量增高，葡萄糖含量正常，淋巴细胞升高，无细菌感染，此患者可能诊断为
下列关于报关企业、进出口货物收发货人报关范围的表述，正确的是()。
根据客户对风险和收益的态度对个人贷款市场进行细分，所遵循的细分标准是()。
根据有关法规规定，成立下列民间组织不需要到民政部门登记的是()。[2009年真题]
下列属于外科急腹症的特点的是()。
下列成语中，体现事物普遍联系的观点是（）。
要把权力关进制度的笼子，这就需要()。

最新回复(0)

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

行测

乡镇公务员

甲于某日早晨在路边拾回一名弃婴，抚养了三个月后声称是自己的亲生儿子，以3000元卖给乙，甲的行为构成：

一个国家中的文化精华，称其为“国粹”，中国的三大国粹为：

()对于证据相当于实验对于()

从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性：

随着经济发展，我国的城镇化脚步加快，农村人口不断向城镇转移，由此带动就业结构的变化。这种变化趋势是：

我们需要对从互联网上搜索到的信息进行鉴别，下列说法正确的是()。

消防水泵接合器分类中，按消防水泵接合器公称压力可分为1.6MPa、2.4MPa和5.0MPa。()

尧时所设立的重要助手包括

深吸气量+补呼气量为补吸气量+潮气量为

某人脑脊液为透明或微浑，无凝固，蛋白质含量增高，葡萄糖含量正常，淋巴细胞升高，无细菌感染，此患者可能诊断为

下列关于报关企业、进出口货物收发货人报关范围的表述，正确的是()。

根据客户对风险和收益的态度对个人贷款市场进行细分，所遵循的细分标准是()。

根据有关法规规定，成立下列民间组织不需要到民政部门登记的是()。[2009年真题]

下列属于外科急腹症的特点的是()。

下列成语中，体现事物普遍联系的观点是（）。

要把权力关进制度的笼子，这就需要()。