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  3. 用清汤和奶汤增鲜的菜系是( )。

用清汤和奶汤增鲜的菜系是( )。

admin2022-08-24  27
问题 用清汤和奶汤增鲜的菜系是(          )。
选项 A、鄂菜
B、鲁菜
C、沪菜
D、湘菜
答案B
解析 鲁菜的主要特点之一就是善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜。
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