饭店、社会餐馆为做好宴会管理工作，一般都要事先编制________，为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。

admin2022-06-07 87

问题饭店、社会餐馆为做好宴会管理工作，一般都要事先编制________，为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。

选项 A、人员排班计划
B、生产计划
C、厨房生产标准食谱
D、分类宴会设计标准

答案D

解析

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本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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