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  3. 有实验结果显示，如果把食谱中的饱和脂肪换成不饱和脂肪，会有利于减少冠心病的发生风险。而橄榄油中则含有70％的油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸。因此有专家判断橄榄油是减少冠心病风险的最佳食用油。下列选项如果为真，会对专家的判断产生怀疑的有( )。

有实验结果显示，如果把食谱中的饱和脂肪换成不饱和脂肪，会有利于减少冠心病的发生风险。而橄榄油中则含有70％的油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸。因此有专家判断橄榄油是减少冠心病风险的最佳食用油。下列选项如果为真，会对专家的判断产生怀疑的有( )。

admin2020-09-21  66
问题 有实验结果显示，如果把食谱中的饱和脂肪换成不饱和脂肪，会有利于减少冠心病的发生风险。而橄榄油中则含有70％的油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸。因此有专家判断橄榄油是减少冠心病风险的最佳食用油。下列选项如果为真，会对专家的判断产生怀疑的有(        )。
选项 A、橄榄油含有少量饱和脂肪酸
B、过多地摄入油酸对于减少冠心病反而有副作用
C、关于油酸有利于减少冠心病的风险是个别研究的结果，并没有得到论证
D、橄榄油中还具有很多酚类化合物，具有抗氧化作用
答案B,C
解析 A项，橄榄油也含有少量饱和脂肪酸，并不能说明橄榄油不是最佳食川油，不能削弱；B项，橄榄油含有很多油酸，但过多也会有副作用，可以削弱，正确；C项，油酸虽然是不饱和脂肪酸，但对冠心病的作用没有确定，可以削弱，正确；D项，橄榄油是否含有多酚类化合物与本题无关，错误。故本题选BC。
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