鸡翅剔骨过程中必须去除鸡翅中的所有骨骼。 ( )

admin2022-08-02 36

问题鸡翅剔骨过程中必须去除鸡翅中的所有骨骼。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析为菜肴整体的美观，翅尖部位的骨骼一般在生料剔骨时予以保留。

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