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医学
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
admin
2017-01-19
53
问题
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
选项
A、抗生物素
B、抗胰蛋白酶
C、卵黄高磷蛋白
D、磷脂
E、胆固醇
答案
C
解析
卵黄中含有高磷蛋白，该种蛋白可与铁进行结合，从而使铁的吸收率降低。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/5onj777K
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