预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么?

admin2012-12-24 96

问题预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么?

选项

答案四季豆亦名菜豆，北方又称扁豆。如烹调时加热的时间和温度不够，其中所含的皂甙和植物血凝素等成分未被完全破坏，食用后可致中毒。其潜伏期一般为1—5h，主要表现为急性胃肠炎症状和头昏、头痛等。一般恢复快，预后好。预防措施主要是食用四季豆时必须炒熟煮透，尤以炖、焖等烹调方法为好。

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/5VMS777K

本试题收录于：公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师三级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

在商务交往中要体现沟通技巧，达到最好的交际效果，必须遵守________原则。
个人礼仪主要包括________。
________是一种用来展示计划进度或实际进度的工具和方法。
实验调查法的优点包括________。
下列选项中，不属于简单随机抽样的方法是________。
如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：关于费用基线，下列说法不正确的是________。
采购合同是供方选择的输出。合同类型在采购计划编制过程中选择。编写项目采购合同应当遵循的原则有平等原则、自愿原则、公平原则、诚实信用原则、守法及不损害社会公共利益原则、成本效益原则、适合项目需求原则。一般来说，合同的内容包括合同首部、合同正文和合同尾部三部分
现代质量管理的要点是：通过选择合适的材料、培训，教导人们树立质量观念，计划一个确保产生相应结果的过程来预防缺陷。在项目质量的计划编制中，重要的是确定每个独特项目的相关质量标准，把质量规划到项目产品和管理项目所涉及的过程之中。质量计划的格式和详细程度应与协商
某项目经理组建完项目团队以后，为了使团队有效协作，遵循了一些基本原则。但是项目团队并不是一开始就能有效运转的，需要遵守一些基本原则。它的形成要经历四个阶段，即形成阶段、疑问阶段、规范阶段和执行阶段。他发现根据不同阶段项目成员的表现可以采用不同的领导方式。每
关于初步可行性研究报告与详细可行性研究报告的联系与区别，下列表述正确的有________。

随机试题

以“自我”为体，以“世界”为自我的延伸，并根据主体心灵来创造的意象是
全国水资源战略规划分为()
子宫输卵管造影的禁忌证是
最早明确指出胁痛与肝胆病变相关的医籍是()
椎管内麻醉术前用阿托品的目的是
贷款业务按有无担保可划分为信用贷款和无担保贷款。()
公安队伍的正规化建设，就是指根据公安机关的性质、任务和工作特点，依据《人民警察法》等法律、法规，使公安工作走向标准化、程序化，使公安机关指挥畅通、工作规范、办事高效、保障有力。()
猪类内源性逆转录病毒永久嵌入在猪类基因之中，最新研究表明，这种病毒可以感染人类细胞，具有潜在的威胁。该病毒的存在一直是阻碍转基因猪类生长发育的主要障碍，并阻止转基因猪对人类患者提供肾脏和其他移植器官。以下哪项如果为真，最能削弱上述结论?(
Inthefollowingtext,somesentenceshavebeenremoved.ForQuestions41-45,choosethemostsuitableonefromthelistA-Gto
Ifsomeoneissleepwalking,theyarewalkingaroundwhiletheyareasleep.Sleepwalkinghappenswhenapersonisnotfullyaslee

最新回复(0)

预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么?

公共营养师三级操作技能

公共营养师

在商务交往中要体现沟通技巧，达到最好的交际效果，必须遵守________原则。

个人礼仪主要包括________。

________是一种用来展示计划进度或实际进度的工具和方法。

实验调查法的优点包括________。

下列选项中，不属于简单随机抽样的方法是________。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：关于费用基线，下列说法不正确的是________。

关于初步可行性研究报告与详细可行性研究报告的联系与区别，下列表述正确的有________。

以“自我”为体，以“世界”为自我的延伸，并根据主体心灵来创造的意象是

全国水资源战略规划分为()

子宫输卵管造影的禁忌证是

最早明确指出胁痛与肝胆病变相关的医籍是()

椎管内麻醉术前用阿托品的目的是

贷款业务按有无担保可划分为信用贷款和无担保贷款。()

公安队伍的正规化建设，就是指根据公安机关的性质、任务和工作特点，依据《人民警察法》等法律、法规，使公安工作走向标准化、程序化，使公安机关指挥畅通、工作规范、办事高效、保障有力。()

Inthefollowingtext,somesentenceshavebeenremoved.ForQuestions41-45,choosethemostsuitableonefromthelistA-Gto

Ifsomeoneissleepwalking,theyarewalkingaroundwhiletheyareasleep.Sleepwalkinghappenswhenapersonisnotfullyaslee