A．蛋白质 B．甘油三酯 C．葡萄糖 D．胆固醇呼吸商最高的营养物质是

admin2023-03-02 97

问题 A．蛋白质
B．甘油三酯
C．葡萄糖
D．胆固醇
呼吸商最高的营养物质是

选项 A、
B、
C、
D、

答案C

解析 1g某种食物氧化时所释放的能量称为这种食物的热价，脂肪的热价最高。氧热价是指某种食物氧化时消耗1L O₂所产生的热量，氧热价最高的营养物质是糖。将一定时间内机体呼出的CO₂量与吸入的O₂量的比值称为呼吸商。糖的呼吸商是1．00，蛋白质0．80，脂肪0．71。故糖的呼吸商最高。

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