首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
简述水涨发的概念。
简述水涨发的概念。
admin
2022-08-02
71
问题
简述水涨发的概念。
选项
答案
以各种温度的清水、浑水(如米汤)浸涨干料的过程叫水涨发。水涨发是最基本、最常用的发料方法。
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/3bYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
在图层调板上背景层是不能上下移动的,只能是最下面一层。
身体成分是指组成人体脂肪的总成分。()
应当说,体适能更多的是从人体功能和()角度考察机体的健康。
人体中结构最复杂的关节是()。
推理法是简明数字加工方法的一种。()
冷制冷菜中的腌指的是腌拌,它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主,如萝卜、莴苣、白菜等。()
下列最适合勾芡的淀粉是________。
刀具磨制后应进行鉴定,其锋利合格的标准是________。
调制全蛋糊时,应先将鸡蛋、水调制均匀,然后再将淀粉、面粉放入调匀,使之融为一体。()
风味性拍粉是先在原料外表喷上清水,使原料外表水分较多,然后粘附各种粉料。()
随机试题
位于目内眦旁0.1寸的腧穴是
A.细胞呼吸酶活性B.血红素合成酶活性C.细胞色素氧化酶活性D.胆碱酯酶活性E.过氧化氢酶活性硫化氢中毒主要抑制
根据《柴油车排放污染防治技术政策》,柴油车主要排放一氧化碳(CO)、碳氢化合物(HC)、氮氧化物(NOx)和颗粒污染物等,控制的重点是()。
《全国主体功能区规划》提出,对()国家重点生态功能区实行禁牧休牧,推行舍饲圈养,以草定畜,严格控制载畜量。
水利水电工程施工中,按岩石坚固系数的大小将岩石分为()级。
下列各项中,关于人民法院执行管辖的原则,说法正确的有()。
与客户维护好关系需要做到:()。
银行个人理财业务人员可以()。
在社会各个领域迅速发展的今天,全球却面临着气候方面的危机—“温室效应”,这种“温室效应”的最终原因是( )。
进程是操作系统中的重要概念之一。在下列有关Window98的进程的叙述中,正确的是______。
最新回复
(
0
)