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医学
简述预防苯并(a)芘污染食物的措施。
简述预防苯并(a)芘污染食物的措施。
admin
2014-04-15
117
问题
简述预防苯并(a)芘污染食物的措施。
选项
答案
预防苯并(a)芘污染食物的措施主要有下述四个方面:①加强环境治理,减少环境苯并(a)芘的污染从而减少其对食品的污染;②熏制、烘烤食品及烘干粮食等加工过程应改进燃烧过程,避免使食品直接接触炭火,使用熏烟洗净器或冷熏液;③不在柏油路上晾晒粮食和油料种子等,以防沥青玷污;④食品生产加工过程中要防止润滑油污染食品,或改用食用油作润滑剂。
解析
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营养与食品卫生学
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