首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
简述面粉的种类。
简述面粉的种类。
admin
2014-11-05
70
问题
简述面粉的种类。
选项
答案
面粉由小麦粒磨制而成。面粉的化学成分因加工精度不同，在数量上有所差异。 面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为特制粉、标准粉和普通粉。按含面筋质的多少，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/1WiD777K
本试题收录于：
中式面点师（中级）题库旅游大类分类
0
中式面点师（中级）
旅游大类
相关试题推荐
骨的形态通常分为四类，即()。
下列辅助婴幼儿进餐的做法，不合适的是()。
婴儿重度烫伤，要十分小心地去除衣物，用冷水浸泡的被单敷在烫伤处，立即()
奶制品是补钙和补铁的最好食物。()
婴儿误服()类腐蚀性药物进行催吐，并要喝含淀粉的液体。
冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。()
挂糊时对于质地较老的原料，糊的浓度应________。
红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味属于________味型。
色泽比较暗淡、不够醒目的冷盘均应摆放点缀。()
菜肴呈现的各种色泽主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是糖色和人工色素形成的色泽。()
随机试题
背景某工程由A建筑集团总承包，经业主同意后，将土方工程和基坑支护工程分包给B专业分包单位。在土方工程施工中，B专业公司经仔细的勘察地质情况，认为土质是老黏土，承载力非常高，编制了土方工程和基坑支护工程的安全专项施工方案，并将专项施工方案报A公司审核，A
某生产型企业2018年10月因管理不善，使2018年9月外购的甲材料损失100电，生产完工的A产品损失200箱。甲材料采购价格500元/吨，市场价格600元/吨，损失甲材料的账面价值为55000元，除了材料的购买价款以外，其他为支付的运费并取得了增值税专
Mrs.Warren’sProfession,writtenby______,wasaplayabouttheeconomicoppressionofwomen.
在市场营销中，对于交换双方，如果一方比另一方更主动、更积极地寻求交换，则前者称为()
下列检查不能反映心功能状态的是
询价采购是对几个供货人或几个承包人提供的报价进行比较的一种采购方式。通常至少有()捉供报价，以确保价格具有竞争性。
房产税的计税依据有()。
对于学生来说，了解和掌握学生学习动机的类型和特点，有利于进行有效的学习，下列措施中，可用于激发学生学习动机的有()。
询问证人只能由()进行。
设x，y均为已定义的类名，下列声明对象x1的语句中正确的是()。
最新回复
(
0
)
