2. 医学
  3. 一种名为Aspartame的人工合成甜味剂比常用的白糖甜100倍，它是由天冬鼠酸和苯丙氨酸组成的二肽甲酯Asp—Phe—OCH3。己知天冬氨酸和苯丙氨酸的结构式分别为： (1)画出Aspartame的结构式。 (2)已知Aspartame的等电点为5．9，

一种名为Aspartame的人工合成甜味剂比常用的白糖甜100倍，它是由天冬鼠酸和苯丙氨酸组成的二肽甲酯Asp—Phe—OCH3。己知天冬氨酸和苯丙氨酸的结构式分别为： (1)画出Aspartame的结构式。 (2)已知Aspartame的等电点为5．9，

admin2019-08-28  81
问题 一种名为Aspartame的人工合成甜味剂比常用的白糖甜100倍，它是由天冬鼠酸和苯丙氨酸组成的二肽甲酯Asp—Phe—OCH3。己知天冬氨酸和苯丙氨酸的结构式分别为：
(1)画出Aspartame的结构式。
(2)已知Aspartame的等电点为5．9，画出它在等电点时水溶液中的结构式。
(3)画出Aspartamc在pH值为7．3的生理条件下的结构式。
选项
答案(1)Aspartame的结构式为：[*] (2)在等电点时其结构式为：[*] (3)在pH值为7．3的结构式为：[*]
解析
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