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在干炒的过程中 如何根据烹饪特点放入葱和姜?
在干炒的过程中 如何根据烹饪特点放入葱和姜?
admin
2012-10-28
81
问题
在干炒的过程中
如何根据烹饪特点放入葱和姜?
选项
答案
葱姜下法： ①火力不大，先下葱姜，再下肉； ②在肉半熟(肉变白)后下； ③与配料一同下。
解析
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公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类
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公共营养师四级操作技能
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