下列各项不属于饭店设备管理基：本要求的是( )。

admin2013-11-14 58

问题下列各项不属于饭店设备管理基：本要求的是( )。

选项 A、设施配套效益高
B、保证供应，降低消耗
C、管理人员素质高
D、正常运行故障少

答案C

解析饭店设备管理好坏，既直接关系到饭店服务质量的优劣，也直接关系到饭店经济效益的高低。为此，饭店设备管理必须达到的要求有：
①设施配套效益高；
②保证供应，降低消耗；
③正常运行故障少；
④安全生产无事故。

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旅游经济专业知识与实务

中级经济师

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