下列关于蛋白质分子三级结构的描述，错误的是( )。

admin2016-11-02 49

问题下列关于蛋白质分子三级结构的描述，错误的是( )。

选项 A、天然蛋白质分子均有这种结构
B、具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C、三级结构的稳定性主要是由次级键维系
D、亲水基团聚集在三级结构的表面
E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

答案B

解析蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象。三级结构在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠而成，分子表面有一活性部位，疏水侧链埋藏在分子内部，亲水侧链暴露在分子表面。

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