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  3. 金陵风味以南京菜为代表，主要流行于南京地区，用( )制作的菜肴久负盛名。

金陵风味以南京菜为代表，主要流行于南京地区，用( )制作的菜肴久负盛名。

admin2017-03-22  64
问题 金陵风味以南京菜为代表，主要流行于南京地区，用(    )制作的菜肴久负盛名。
选项 A、鸭
B、鸡
C、鱼
D、豆腐
答案A
解析 金陵风味以南京菜为代表，主要流行于南京地区。南京菜口味醇和，特别讲究七滋七味，“七滋”即酸、甜、苦、辣、咸、香、：臭，“七味”即鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。其中，用鸭制作的菜肴久负盛名，素有“：金陵鸭馔甲天下”的美誉。
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