着色剂

admin2014-04-15 0

问题着色剂

选项

答案是通过使食品着色后改善其感官性状，增进食欲的一类物质。这类物质本身具有色泽，故又称为色素。按其来源和性质可分为天然色素和合成色素两类。

解析

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营养与食品卫生学

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