面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性( )。

admin2020-12-02 52

问题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性( )。

选项 A、酵母在生长过程中可合成蛋白
B、酵母在生长过程中可分解淀粉
C、酵母在生长过程中可产生乙醇
D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

答案D

解析酵母菌细胞内含有大量的酶，可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。制作面包时，酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软，而面团中所产生的酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。因此，选择D选项。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/dKEi777K

本试题收录于：行测题库国家公务员分类

行测

国家公务员

相关试题推荐

据美国国家地理网站报道，天文学家们近期发现在一颗距离地球约400光年远的恒星周围的气体云中存在单个的糖分子，这一发现提供了在另一颗行星上存在生命的一种可能性。当然这里的糖并非是说我们平常所食用的白砂糖，科学家们只是用这个名词来粗略地指代一种被称作“碳水化合
我国国内首个以浮动车轨迹作为数据基础的“互联网+信号灯”落地济南经十路，经过一段时间的使用，已显示出一定的成效，经十路早晚高峰期间的交通延误时间均下降超过10%。下列有关“互联网+信号灯”的说法错误的是：
《煮酒论英雄》里面有两个英雄人物，曹操长啸当歌，豪气冲天，刘备寄人篱下，一味谦恭。其中有一个细节是:曹操以手指刘备，然后自指日：“天下英雄，唯使君（刘备的另称）与操耳。”曹操认为刘备是英雄，说明了管理学上的哪一个道理?’
新闻媒体之所以坚持舆论监督的特色，并不是因为媒体故意想找荏，而是因为那就是新闻，是媒体应当承担的功能和责任。其次，监督的确会呈现问题，但是从另一个角度看，这是一种公开和自信的表现，反而更容易使公众获得安全感。而从长远的角度看，养痈致患的危害必然大于当断则断
“十三五”规划纲要指出，积极推进第五代移动通信(5G)和超宽带关键技术研究，启动5G商用。下列有关5G的说法错误的是：
中国共产党()明确了习近平总书记的核心地位、正式提出“以习近平同志为核心的党中央”，对维护党中央权威、维护党的团结和集中统一领导，具有重大而深远的意义。
2017年5月，我国南海神狐海域天然气水合物（可燃冰）试采实现连续超过7天的稳定产气，取得天然气水合物试开采的历史性突破。下列有关说法错误的是：
中国特色社会主义“特”就“特”在：①道路、理论体系、制度上②实现途径、行动指南、根本保障的内在联系上③坚持人民当家作主和依法治国上④始终坚持中国共产党的领导上
根据刊登在《自然》杂志上的一篇研究论文，美国一个眼科专家小组把带有“矫正基因”的病毒注射到两只色盲松鼠猴眼球里。几周之内，这些基因产生的一种蛋白质，令它们有生以来第一次看到了红色和绿色。这项研究显然让那些患有色盲及其它人类视觉疾病的病人看到了希望。以下哪
我国古诗、成语蕴涵着丰富的哲理，下列与“一着不慎，全盘皆输”蕴涵相同哲理的诗句是()。

随机试题

初产妇。妊娠40周，滞产，产钳助产4000g女婴，胎盘娩出后阴道流血，量时多时少，检查子宫软。本例应诊断为
以系统妄想为主要症状，内容较固定，有一定的现实基础，主要表现为被害、嫉妒、钟情等内容的是符合分裂症诊断标准，以思维贫乏、情感冷漠等阴性症状为主，从无明显的阳性症状。起病隐袭，病程至少2年的是
对于平面应力状态，以下说法正确的为()。
变更工程的单价原则，其一是()，其二是公平合理原则。
施工单位在工程投标报价中应当包含安全生产费用，一般不低于工程造价的()，且不得作为竞争性条件。
项目管理的最基本的方法论是()
下列哪些是建筑物所承受的荷载()。
很多学生在加人共青团后，会按照团员的标准来规范自己的行为，在遵守校规校纪方面也会表现得更加模范，这是由()促成的纪律。
根据以下资料，回答下列问题。按支出法进行核算，2011年我国GDP是465731一3亿元，其中消费率是49．07％。投资率是48．31％。最终消费支出包括居民消费支出和政府消费支出，居民消费支出是164945．2亿元，约占最终消费的72．17％，其中农村
[A]irrelevant[I]ornamentally[B]reversed[J]discriminate[C]personnel[K]ghastly[D]discourage[L]propagate[E]vaca

最新回复(0)

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性( )。

行测

国家公务员

我国国内首个以浮动车轨迹作为数据基础的“互联网+信号灯”落地济南经十路，经过一段时间的使用，已显示出一定的成效，经十路早晚高峰期间的交通延误时间均下降超过10%。下列有关“互联网+信号灯”的说法错误的是：

“十三五”规划纲要指出，积极推进第五代移动通信(5G)和超宽带关键技术研究，启动5G商用。下列有关5G的说法错误的是：

中国共产党()明确了习近平总书记的核心地位、正式提出“以习近平同志为核心的党中央”，对维护党中央权威、维护党的团结和集中统一领导，具有重大而深远的意义。

2017年5月，我国南海神狐海域天然气水合物（可燃冰）试采实现连续超过7天的稳定产气，取得天然气水合物试开采的历史性突破。下列有关说法错误的是：

中国特色社会主义“特”就“特”在：①道路、理论体系、制度上②实现途径、行动指南、根本保障的内在联系上③坚持人民当家作主和依法治国上④始终坚持中国共产党的领导上

我国古诗、成语蕴涵着丰富的哲理，下列与“一着不慎，全盘皆输”蕴涵相同哲理的诗句是()。

初产妇。妊娠40周，滞产，产钳助产4000g女婴，胎盘娩出后阴道流血，量时多时少，检查子宫软。本例应诊断为

以系统妄想为主要症状，内容较固定，有一定的现实基础，主要表现为被害、嫉妒、钟情等内容的是符合分裂症诊断标准，以思维贫乏、情感冷漠等阴性症状为主，从无明显的阳性症状。起病隐袭，病程至少2年的是

对于平面应力状态，以下说法正确的为()。

变更工程的单价原则，其一是()，其二是公平合理原则。

施工单位在工程投标报价中应当包含安全生产费用，一般不低于工程造价的()，且不得作为竞争性条件。

项目管理的最基本的方法论是()

下列哪些是建筑物所承受的荷载()。

很多学生在加人共青团后，会按照团员的标准来规范自己的行为，在遵守校规校纪方面也会表现得更加模范，这是由()促成的纪律。

[A]irrelevant[I]ornamentally[B]reversed[J]discriminate[C]personnel[K]ghastly[D]discourage[L]propagate[E]vaca