菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2011-01-29 17

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/YHce777K

广西

行测

地方公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

广西

行测

地方公务员

①光明公司已被我们收购，大家抓紧时间做好和管理工作。②这家的购物环境不错，广告宣传也做了不少，但营业额一直很低，商场得做做调查，找找原因。③这些任务很艰巨，但我们必须抓紧干，__早一点完成任务。填入画

服从是个体按照社会要求、团体规范或别人的意志而作出的行为。这种行为是来自外界的影响而被迫发生的。根据以上定义，下列属于服从的是()。

某城市出租车起步价为2千米5元，以后每增加1千米车费增加1元(不足1千米按1千米算)。小明从家到少年宫，如果全部乘出租车需付17元，如果先乘公交车走一半路程，剩下的一半路程乘出租车，需付出租车费多少元?()

下列关于行政诉讼的被告的表述中，不正确的是()。

“文景之治”出现在哪个朝代?

禾苗:田野()

心理学统计证明，一般人说话的速度为每分钟()

重庆谈判期间，中共中央正式确定的战略方针是()

某孕妇，妊娠32周，因胎膜早破14小时入院。检查发现胎心正常，无腹痛。错误的处理措施是

A．出生至2个月B．出生2个月以上C．出生3个月以上D．2岁E．4岁脊髓灰质炎疫苗加强

关于防水混凝土结构及钢筋保护层的最小厚度的规定，哪一条是错误的?[1998年第067题]

以下(　　)属于工程量清单计价格式组成内容。

下列关于基金信息披露的说法，不正确的是()。

“有了目标就要着手行动，不要面对多姿多彩的想法而陶醉不已，不去努力为之奋斗，它永远只是一个漂亮的肥皂泡。最终会破碎的……”这告诉我们()。

Haveyoucheckedallyour______,Lucy?

假设某股票当前的市场报价为最高买入价12．52元，最低卖出价12．54元，如希望立即成交应选择()方式报出买单。

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

广西

行测

地方公务员

服从是个体按照社会要求、团体规范或别人的意志而作出的行为。这种行为是来自外界的影响而被迫发生的。根据以上定义，下列属于服从的是()。

某城市出租车起步价为2千米5元，以后每增加1千米车费增加1元(不足1千米按1千米算)。小明从家到少年宫，如果全部乘出租车需付17元，如果先乘公交车走一半路程，剩下的一半路程乘出租车，需付出租车费多少元?()

下列关于行政诉讼的被告的表述中，不正确的是()。

“文景之治”出现在哪个朝代?

禾苗:田野()

心理学统计证明，一般人说话的速度为每分钟()

重庆谈判期间，中共中央正式确定的战略方针是()

某孕妇，妊娠32周，因胎膜早破14小时入院。检查发现胎心正常，无腹痛。错误的处理措施是

A．出生至2个月B．出生2个月以上C．出生3个月以上D．2岁E．4岁脊髓灰质炎疫苗加强

关于防水混凝土结构及钢筋保护层的最小厚度的规定，哪一条是错误的?[1998年第067题]

以下( )属于工程量清单计价格式组成内容。

下列关于基金信息披露的说法，不正确的是()。

“有了目标就要着手行动，不要面对多姿多彩的想法而陶醉不已，不去努力为之奋斗，它永远只是一个漂亮的肥皂泡。最终会破碎的……”这告诉我们()。

Haveyoucheckedallyour______,Lucy?

假设某股票当前的市场报价为最高买入价12．52元，最低卖出价12．54元，如希望立即成交应选择()方式报出买单。

以下(　　)属于工程量清单计价格式组成内容。