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  3. 欲通过实验，测得蛋白质功效比值，从而反映蛋白质的营养价值。 蛋白质功效比值的计算方法是( )

欲通过实验，测得蛋白质功效比值，从而反映蛋白质的营养价值。 蛋白质功效比值的计算方法是( )

admin2015-12-10  38
问题 欲通过实验，测得蛋白质功效比值，从而反映蛋白质的营养价值。
蛋白质功效比值的计算方法是(     )
选项 A、动物体重增加(g)
B、摄入食物蛋白质(g)
C、摄入饲料(g)
D、动物体重增加(g)／摄入食物蛋白质(g)
E、动物体重增加(g)／摄入饲料(g)
答案D
解析 测得蛋白质功效比值，实验时，饲料中被测蛋白质是唯一蛋白质来源，占饲料的10％，实验期为28d。蛋白质功效比值=动物体重增加(g)／摄入食物蛋白质(g)。
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第四单元

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