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实用职业技能
蛋白质的水解作用，还可以使动物的骨、皮、蹄筋中的胶原蛋白转化为一种组织结构严密的_______。
蛋白质的水解作用，还可以使动物的骨、皮、蹄筋中的胶原蛋白转化为一种组织结构严密的_______。
admin
2014-10-13
66
问题
蛋白质的水解作用，还可以使动物的骨、皮、蹄筋中的胶原蛋白转化为一种组织结构严密的_______。
选项
A、明胶体
B、胶体
C、凝胶
D、皮冻
答案
B
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（高级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（高级）
旅游大类
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