维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成

admin2017-01-19 100

问题维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成

选项 A、亚硝胺
B、杂环胺
C、苯并(a)芘
D、二英
E、多环芳烃类化合物

答案A

解析维生素C能与亚硝酸盐反应，从而阻断其形成致癌物亚硝胺，因此维生素C缺乏间接引起多种肿瘤的发生。

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专业实践能力

营养（210）

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