实验材料：一些食盐、一粒马铃薯、一只量杯（250毫升）、一把茶匙（5毫升）、两只小碗。实验步骤：（1）将3茶匙的食盐和1量杯的水混合。再把混合后的盐水倒在一只小碗里。（2）往另一小碗里倒一些清水。（3）将马铃薯切成6毫米厚的薄片。（4）将一半的

admin2019-12-31 67

问题实验材料：
一些食盐、一粒马铃薯、一只量杯（250毫升）、一把茶匙（5毫升）、两只小碗。
实验步骤：
（1）将3茶匙的食盐和1量杯的水混合。再把混合后的盐水倒在一只小碗里。
（2）往另一小碗里倒一些清水。
（3）将马铃薯切成6毫米厚的薄片。
（4）将一半的马铃薯片泡在盛清水的小碗里，另一半泡在盛盐水的小碗里。
（5）15分钟以后，用手将两只小碗里的马铃薯片都夹起来。试着将马铃薯片弯曲，比较两只碗里的马铃薯片的硬度和弹性有什么不同。
实验结果：
泡在清水里的马铃薯片很硬，不容易弯曲；而泡在盐水里的马铃薯片却很软，很容易弯曲。
实验分析：
水分子通过细胞膜而移动的现象就是一种渗透现象。水分子总是通过细胞膜，向溶液浓度大的一侧移动。
泡在清水里的马铃薯片，由于马铃薯片里的盐含量大于清水，所以碗里的水分通过马铃薯的细胞膜向细胞里渗透，马铃薯细胞里的水量变多，马铃薯片就会变硬，不容易弯曲。
泡在盐水里的马铃薯片，由于马铃薯片里的盐含量小于清水，所以马铃薯片细胞膜里的水分就会通过细胞膜进入盐水，马铃薯细胞里的水量变少，马铃薯片就会变软，很容易弯曲。
以下哪个现象契合上述实验结果？

选项 A、取适量玉米放入爆花锅，封好顶盖放在火炉上不断转动使之增热可爆出爆米花
B、蔫了的小草浇了水之后又挺拔起来
C、高浓度的盐水能让细菌脱水从而杀死细菌
D、饼干在空气中放置一段时间会变松

答案C

解析本题考查生物学。本实验体现了渗透作用原理。A项，爆花锅爆出爆米花原理为温度与压力的共同作用，与本实验不符，排除。B项，焉了的小草浇水后挺拔，说明细胞具有失水作用也有吸水作用，失水后复水能够恢复到原来生理状态，与本实验不符，排除。C项，细菌的细胞壁和细胞膜相当与一个渗透膜，高浓度的盐水与细菌的细胞质的浓度可以形成浓度差，这样就形成了发生渗透作用的条件，而使细菌细胞质内的水分向外渗出，导致了细菌的脱水，与本实验契合，当选。D项，饼干在空气中放置一段时间会变松软是因为水蒸气中含有水分，可使酥脆的饼干变软，与本实验不符，排除。因此，选择C选项。

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