样品与水混合液的操作方法

admin2015-11-16 74

问题样品与水混合液的操作方法

选项

答案称取粉碎试样5g[准确至0．01g，粉碎试样通过40目筛(孔径为0．45 mm)，磨后立即测定]，放入400mL烧杯中，加入不含CO₂的蒸馏水30～40mL，用玻璃棒搅拌，使其混合均匀，没有粉块存在，附在烧杯壁上的试样，用洗瓶注水洗下。然后加入3～5滴酚酞乙醇溶液，用0．1 mol／L KOH或NaOH标准溶液滴定至呈现微红色，0．5 min内不消失为止。因为淀粉能吸附酚酞的颜色，在接近终点时，再补加数滴酚酞乙醇溶液，如果发生红晕时，证明已达到终点，记下所耗KOH或NaOH标准溶液的毫升数。

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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