对春笋进行粗加工时，应先削掉根，去掉表皮和筋，然后用清水洗净。 ( )

admin2022-08-02 74

问题对春笋进行粗加工时，应先削掉根，去掉表皮和筋，然后用清水洗净。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析春笋的表皮、根部和筋质地较老，不适宜食用。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/3nYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)