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火腿初加工时，是将刷洗干净的火腿________放置在容器中进行蒸制。
火腿初加工时，是将刷洗干净的火腿________放置在容器中进行蒸制。
admin
2022-08-02
96
问题
火腿初加工时，是将刷洗干净的火腿________放置在容器中进行蒸制。
选项
A、皮朝上肉朝下
B、切成小块后
C、将皮剥下后
D、皮朝下肉朝上
答案
D
解析
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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